八ヶ月熟成させた「熟成しおから」

料理人が八ヶ月間手間暇かけて仕込んだ絶品しおから

鮨 割烹 DINING かま田で、ひそかに人気を集めていた料理人仕込みのしおからが、ついに一般のお客様にもお届けできることになりました。

北陸や伊東の海で獲れた新鮮なイカを使い、料理人が八ヶ月もの間、じっくりと熟成。
季節の移ろいを感じながら、丁寧に手をかけ、味を重ねてきました。

塩の角が取れ、まろやかでコク深い味わいに仕上がったしおからは、
ご飯にそっとのせても、お酒のあてに少しずつ味わっても、ふと“かま田の味”が蘇ります。

「この味を家でも味わいたい」とのお声を、これまでたくさんのお客様からいただきました。
料理人の想いと季節を封じ込めた、特別なしおからをぜひご自宅でも。

※写真は盛り付けイメージです。

うまみ調味料・着色料・香料・保存料不使用

■ 名称：しおから
■ 原材料名：
いか(北陸・伊東)、塩

■ 賞味期限：商品に記載

■ 解凍方法 冷蔵庫にて1日かけて解凍。

■ 保存方法：−18℃以下で保存してください
■ 開封後は賞味期限に限らずお早めにお食べください